Директор чайной компании "Samovartime" · 2 мар 2022
На это может быть несколько причин: возможно вы пьете кофе сорта робуста, зерна вашего кофе темной обжарки, вы слишком долго заваривали кофе, использовали слишком горячую воду для его приготовления или неправильный помол кофе для вашего типа приготовления.
Лучше ответить поздно, чем никогда.
В кофейном зерне есть огромное количество растворимых веществ, которые и формируют кофе как напиток. Вода растворяет и извлекает эти вещества из зерна. Таким образом, чашка кофе - это... Читать далее
научный сотрудник, микробиолог-биотехнолог · 7 сент 2017
У Lavazza целая линейка зернового кофе, поэтому без указания конкретного типа сложно сказать точно, почему горчит. Могу предположить, как и в ответе выше: смесь арабики с робустой (робуста горчит) плюс итальянская обжарка, она... Читать далее
Стоит сказать арабика это или робуста. Для робусты горкий вкус норма, попробуйте в таком случае арабику. Также горечь может возникнуть из-за чрезмерной обжарки зерен.