В формировании цены на куриное яйцо как раз и заложен его вес. Чем крупнее ( тяжелее ) яйцо, тем больше его цена. Яйцо -- вещь хрупкая. Вот представьте себе, что начнут в магазине или на рынке взвешивать яйца. Сколько будет при этом боя, неминуемо яйца будут падать и соскальзывать с весов. А как удлиннятся очереди за яйцами! Сколько будет тратиться времени на отсчитывание и взвешивание товара.
Яйца взвешивают на фабрике, сортируют по весу, штампуют в связи с присвоенной им категорией и укладывают в специальные формы, чтобы доставить их к покупателю. А там уже покупатель может купить 5, 10, 15, 30 яиц. Однажды мне пришлось купить 16 яиц, так как оставалось одно яйцо у продавца.