Вопрос поставлен неверно: НЕ ВСЕМ девушкам нравятся женатые мужчины. Так же, как и НЕ ВСЕМ парням нравятся замужние женщины.
Но, если говорить о причинах этого явления - думаю, они общие у представителей обоих полов. Прежде всего, это НЕЖЕЛАНИЕ БРАТЬ НА СЕБЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ за отношения и/или их последствия: при таком способе общения можно ограничиваться только легкими формами: чай-кофе-потанцуем и, конечно же, секс. И не осложнять себе жизнь борщами, носками, плохим настроением и усталым видом партнера после трудного дня.
Даже если барышня забеременеет - она будет считать это шансом увести мужа из семьи (что в корне неверно). У замужней проблем и того меньше - если, конечно, муж не станет докапываться до истины.