Потому что вам априори кажется, что красивая девушка не должна быть одинокой. Если вы видите не совсем красивую одинокую девушку, то воспринимаете это как само собой разумеющиеся. А вот когда красивая, да еще и одна, то сразу в голове как-то не укладывается, поэтому и лучше запоминается, поэтому и задаете такие вопросы.
Если же говорить про причины: ну и вообще, красивая внешность не является билетом к счастливым отношениям, а к повышенному вниманию, в большинстве своем от всяких альфачей и брутальных самоуверенных парней. И красота может отпугнуть людей с меньшей самооценкой.
А вот не хотеть отношений, иметь отвратительный характер и завышенные требования можно и без ослепительной внешности.