Потому что СССР войны Польше формально не объявлял. Молотов заявил польскому послу, что бегство польского правительства из Варшавы и оккупация Польши немцами стали свершившимся фактом, и посему польского государства как такового больше нет, а, значит, и договоры с Польшей тоже утратили силу. Поэтому наступление советских войск де-юре не война с поляками, а восстановление международно признанной Линии Керзона. Что же до польских районов Белостока и Пшемысля, то эти территории СССР не завоевывал, а получил от Германии, которая их заняла раньше.
Вопрос от автора как раз в том. А если у вас есть свои вопросы, так и задавайте их отдельно.