Вопрос скорее не в уникальности функционала Adobe Premier, а в объемности и взаимодополняемости продуктов из среды Adobe.
Если для решения ваших задач вам достаточно более простых продуктов - нет никаких проблем. Но если вы планируете встраиваться в отрасль - придется соблюдать стандарты, чтобы не ограничивать себе же возможности и не создавать себе лишних проблем.