Дирижер работает двумя руками одновременно. Одной он показывает счет, а другой может показать (но далеко не всегда так происходит) группе инструментов когда они должны вступить.
Кроме того дирижер показывает громкость и экспрессивность с которой должны играть музыканты.
Основная, однако, функция дирижера это именно счет долей. Это делается для того чтобы у всех музыкантов был единый ориентир, на который они могли бы опираться. Когда вступать каждый музыкант должен знать сам. А для подсказки и на случай путаницы все инструменты продублированы и рядом стоят ноты.