Лучше всего определять цены на площадках-агрегаторах объявлений о продаже (Авито, Юла и т.д.)
Например, сейчас в Москве Шиншиллы продаются от 500 до 35 000 рублей. Ориентируйтесь на параметры своего животного и отталкивайтесь от цен на подобных зверей.
До 5000 рублей за животное продаются без родословных и их амуниции (клетки, игрушки и т.д.).
С родословными и редкими окрасами животные всегда дороже.
Если у вашего нет никаких документов и отличительных черт от большинства грызунов, то стоит его продавать в районе 4-5 тысяч рублей.