Добрый день, если говорить о совсем классической планировке любого средневекового дома, без разницы по какому типу он был построен и из какого материала, то она следующая. Внизу одно помещение - кухня, там же спали, ели, танцевали и т.д. А на втором этаже спальня хозяев, часто с окном в полу, через которое они могли наблюдать, что происходит внизу. А если Вам интересно более подробно узнать, то можете прочитать Л.Уорсли Английский дом. Интимная история. Там хоть и идет акцент на Англию, но можно проследить историю средневекового европейского дома.