Подобные состояния бывают в связи с раздражением нервных окончаний языкоглоточного нерва, который иннервирует глотку и ухо одновременно, а также блуждающего нерва, который иннервирует пищевод и ухо.
Уши соединены с полостью рта евстахиевыми трубами, поэтому если у вас есть воспаление в районе уха или в самой этой трубе, то при глотании дополнительное давление в евстахиевой трубе может вызывать такие эффекты: зуд или боль.