Пищевые волокна: обязательно ли их указывать в составе? В каких нормативных документах от поставщика может быть указано количество волокон?

Добрый день, Юлия.

Пищевые волокна могут быть указаны в составе документа, который вмещает в себя информацию о сырье: Технические условия, этикетка, стандарт организации, рецептура. Для потребителя выносить на этикетку нужно эту информацию, так как на этикетке пищевой продукции в обязательном порядке указываются все составляющие продукта.