Перепела меньше подвержены риску заразиться сальмонелёзом. В основном молодые особи могут заразиться, но в очень редких случаях. Вообще мне кажется на аа007 куда больше об этом написано)
Сами перепела болеют сальмонеллезом редко. Но хуже другое. Не болея сальмонеллезом птица часто является переносчиком сальмонеллезных бактерий. Употребив яйца от такой перепелки в сыром виде человек заболевает сальмонеллезом. А... Читать далее
Существуют тысячи подтипов сальмонеллы, 12 из них могут вызывать заболевания у человека, естественно у перепелов живут подвиды бактерий сальмонеллы. Опасные для человека бактерии, выжить у перепелов не могут, из за повышенной... Читать далее