Галина некоторые семена имеют особенность прорастать пролежав зиму в холодной земле. А некоторые лучше прорастают пролежав, даже две зимы. Вот как раз семена шиповника, боярышника и малины лучше прорастают через две зимы. Перезимовав в земле одну зиму у этих растений прорастают обычно не более 10-12% семян, а через две зимы всходы дают обычно до 90% всхожих семян. У семян этих культур можно добиться увеличения процента всхожести, если протереть их через грубую шкурку. Семена яблонь, груши, рябины, косточки вишни обычно хорошо всходят пролежав в холодной земле одну зиму. Этим семенам можно искусственно создать такие условия, подражая природе. Для этого их смешивают с просеянным и прокаленным песком, увлажняют и обычно в пол-литровой банке, осенью ставят в холодильник на самое холодное место (но не в морозилку). Время от времени проверяют и если смесь немного подсохла добавляют воду. В марте, апреле эти семена даже могут начать проклювываться. Такие наклюнувшие семена высаживают в рассадные ящики и ставят на подоконник, а потом высаживают на грядки как рассаду. Этот процесс называется стратификация семян.