Если отвечать коротко и по существу вопроса, тогда, конечно, Коэльо - фантазёр.
Определение "творческая фантазия" имеет прямое отношение к любому творческому процессу и является основой такого вида творчества как литература. Собственно фантазию писателя и принято считать его Музой, воображаемой "дамой сердца", определяющей смысл деятельности творческого человека.
Например, у Лермонтова такой дамой являлась "Пиковая дама", в какой - то мере предопределившая судьбу самого поэта.
Коэльо в разной степени является и романтиком, но не фанатиком, разумеется, и отчасти мистиком, но какое отношение потустороннее имеет к просвещению ( в общепринятом смысле)?
Основой фантазии служит человеческое воображение и чем более оно развито у автора, тем ярче и насыщенней отражается фантазия в писательском труде.
Ну вот, собственно, и всё, что можно сказать по этому поводу.