Самое главное отличие ужа от гадюки в том, что подавляющее большинство ужей имеют в окрасе два симмитричных пятна в районе головы. В целом же окрасы обоих видов очень вариабельны в зависимости от метсности.
Главное при встерче с гадюками, это не тревожить их, поскольку первыми они не нападают и вообще достаточно трусливы.
Гадюка. Фото из интернета.
Уж. Фото из интернета.