Как вы заметили из своего вопроса фотография в принципе стала все более популярна в последние годы. Отсюда вывод: люди просто научились неплохо фотографировать или научились копировать стиль "студийной" фотографии от других фотографов. У некоторых девушек парни фотографы и они их фотографируют, так как девушке нравится, а ему тренировка.
Делается одна фотосессия часа на три, например, дома. Снимаются разные сюжеты (я кофе, я и собака и т.д.), а потом вывешиваются в инстаграмм по штуке в день на протяжении пары недель.