Он не столько известный,сколько сделан по крайней необходимости на судне каробля у кока ни чего не осталось кроме яиц,ростителного масла и немого специй,белок оставил для омлнта,а желток взбил добавил немного специй и влил масло всё хорошенько взбил вот вам и соус,Попробуйте тоже самое только вместо желтков белая консервированная фосоль и вкусно и деетически.Я всегда так делаю!