Музыкальный слух это способность к анализу звука. Поэтому музыкальный слух принципиально зависит от двух вещей: от наслушанности уха и от его чувствительности.
Первое это опыт, который даёт человеку возможность сравнивать звуки между собой.
Второе это возможность эти звуки услышать. С накоплением большого опыта чувствительность уже не имеет особого значения для написания музыки.
По этой причине нельзя найти с рождения глухого человека с музыкальным слухом - ему просто нечем сравнить. При этом накопив достаточный опыт и оглохнув человек может продолжать писать хорошую музыку, но не сможет играть с другими музыкантами или освоить новый инструмент.