Ваш вопрос подразумевает, что стюард является обслуживающим персоналом на борту, с одной стороны это так, с другой стороны, основная обязанность стюарда - это не обслуживание, а обеспечение безопасности полета - контроль размещение пассажиров, багажа, проверки, соблюдение технологических процедур, обеспечение эвакуации пассажиров из самолета. В связи с чем они проходят соответствующее обучение и регулярно совершенствуют и подтверждают свои навыки, и отношение к ним, как к людям, основная задача которых - обслуживание, некорректно.