По обязанностям отличие только в том, что официант напрямую общается с гостем, а помощник официанта - нет.
И если на момент собеседования у вас уже будет хоть какой-то опыт работы в сфере обслуживания , то работодатель скорее выберет вас, нежели человека без опыта работы, если в кратце, то на ваше обучение не нужны будут особые затраты:)
(Йоу, Круто, меня попросили ответить на вопрос🤣)