Не понимаю, что значит "Объяснить, что происходит, когда мы слушаем X или Y", поэтому сделаю вид, что вопрос звучит как "Что такое слушать сердце или слушать разум?".
Люди принимают решения по двум паттернам - быстрому и медленному. "Быстрое" мышление (в повседневности интуиция, чутье, "слушание сердца") работает на основе непосредственно пережитого индивидом опыта и работает с минимальным участием речи. Вы выбираете в какой магазин идти не задумываясь, на основе того в каком магазине вам раньше удавалось получить желаемое с минимальными затратами усилий. Быстрое мышление контролируется изменениями во внешней среде - быстрое мышление и автоматические предпочтения меняются вслед за изменениями последствий выбора. Если вы автоматически выбираете магазин A, но в магазине нет нужных вам товаров, то быстрое мышление переключится на автоматический выбор магазина B.
"Медленное" мышление (которое описывается как рацио и "слушать мозг") работает на основе операций над речевыми конструкциями с минимальным участием непосредственно пережитого опыта, что энерго- и времязатратно. Вы можете рационально выбрать в какой магазин пойти нарисовав таблицу 2x2, взвесив за и против каждого варианта, погуглив цены в каждом магазине. Эти операции речевые и лишены непосредственного контакта с опытом, обеспечиваемым каждым из вариантов. Медленное мышление дает способность совершать действия, противоречащие импульсивным позывам.
Выбор каким мышлением пользоваться тоже контролируется последствиями - люди, которые совершают ошибки, пользуясь быстрым мышлением, начинают чаще прибегать к медленному если допускают при помощи последнего меньше ошибок. Мы переходим от медленного мышления к быстрому тогда, когда ослабление когнитивного контроля сопровождается повышением частоты подкреплений (или снижением частоты ошибок).