Как правило, если день насыщенный или просто не выспался - засыпаешь почти мгновенно, и нет времени на всякие мысли) Максимум, что успеваешь - вспомнить что-то приятное, что произошло за этот день, или же какое-то хорошее воспоминание в целом из жизни.
Если наоборот, спать пока не хочется, то лежишь и обдумываешь сначала завтрашний день во всех деталях, представляешь, что произойдет "если...", прокручиваешь возможные диалоги с возможными людьми. Если сон все еще не идет, можно спланировать свою жизнь лет эдак на 5 вперед: обставить свою квартиру/частный дом, устроить мега-карьеру, организовать идеальное преступление, сняться в фильме и стать буддистом.
Если совсем сложно заснуть и в голове крутится слишком много мыслей, ложусь на спину и представляю, что лежу в абсолютно чистом море. Мысли ко мне подплывают, а я отгоняю их руками. Всегда засыпаю за пару минут.