Может вы ее просто не понимаете? Даже с откровенно глупенькими особами, интересы которых не ушли дальше вк и пары сериалов, бывает интересно поговорить :) Есть вариант что-нибудь самому рассказывать. Интересно, в красках, поддерживая с ней диалог, но при этом большую часть работы проделывая самому. Девушки же любят рассказчиков. Ну, если, конечно, вы не квантовую механику объясняете... Хотя при должной харизме можно и это интересно рассказать. А там обычно уже и темы находятся и девушка раскачивается)
А зачем тогда с ней общаться? Ладно, вопрос риторический. У нее же есть хоть какие то интересы. И есть хоть что то, что вас связывает (например причина, по которой вы общаетесь). Чем плохи эти поводы?
Можно её интеллектуально прокачать, раз уж вы в этом отличаетесь в выгодную сторону, поделиться, так сказать знаниями. И вам за честь, и девушке на пользу.