В соответствии с правилами русского языка то, что вам нужно, надо писать так:
Тема мероприятия: "Развитие киноиндустрии"
В случае, если бы не было слово "тема", то и кавычки были бы не нужны. И обратите внимание, что после слова "мероприятия" идет не тире, а двоеточие, как того требуют правила русского языка.