С точки зрения медицины, здоровой и полноценной может быть как вегетарианская диета (и даже веганская, с более продуманной диетой), так и включающая мясо. Таким же образом, вред своему здоровью могут нанести как вегетарианцы (что случается нередко, к сожалению) так и мясоеды. Вопрос в количестве мяса в диете, в качестве и способе приготовления. Я думаю, по сути, это вопрос, скорее, этический. Кто-то считает неприемлимой и бессысленной мясную индустрию и убийство животных - без проблем - им мясо есть не нужно. Также можно задать вопрос и о последствиях для окружающей среды, которые оставляют мясные комбинаты, работающие на ненасытный и неэффективный рынок в развитом мире. Но с точки зрения диетологии, здоровое питание может быть как вегетарианским, так и нет.
Нет! Но нам необходимо потреблять адекватное количество протеинов. Достаточное количество их содержится к молоке, йогурте, сыре, орехах, бобах, хумусе, тофу, яйцах. Веганы, которые не едят животного протеина, могут быть очень здоровыми.
Если есть желание, а так вообще, в сырах больше белка, чем в той же колбасе или сосисках. Например, копченый сыр сулугуни по белку ни чем не уступает копченой колбасе — если верить содержанию на этикетках...
Если хочется — можно не есть. Если вегетарианство стресс — ешьте мясо.
Если вас беспокоит вопрос здоровья, то отсутствие мяса в рационе никак не повредит, если вы будете восполнять белок растительными источниками.
Если вы перестанете есть мясо и будете утолять голод одними абрикосами да огурцами с картошкой — идея гиблая.
Если не забывать про киноа, масла, грибы, различные овощи и не исключать яйца — всё будет отлично.