В рамках диванной философии ответа на этот вопрос нет. В рамках строгой науки первым появилось яйцо. Почему?
- Динозавры являются предками птиц. Они жили намного раньше, чем курицы, и уже несли яйца.
- Самая форма размножения яйцами (т.е. в виде обособленной от основного организма структуры, из которой появляется потомство) появилось задолго до внутриутробного развития.
- Даже если говорить конкретно о курицах и куриных яйцах, то и здесь яйцо появится раньше. Мутации в половых клетках передаются по наследству. Мутации в соматических клетках - нет. Поэтому курица может развиться только из куриного же яйца. Но при этом некая чуть-чуть-недокурица вполне может снести уже настоящее куриное яйцо за счет мутаций в половых клетках.
Ну и, наконец, дихотомия "яйцо-курица" в рамках эволюционной теории просто-напросто не имеет смысла. Все эволюционные изменения происходят последовательно. В том числе, эволюция яйца и курицы.