Толкина же. Он - классика, без которой не было бы современного фэнтези. Если вы в целом мало читаете и боитесь книг большого объёма - то можно начать с "Хоббита", это небольшая, но очень интересная и развлекательная книга. Если нет, то можно сразу взяться за "Властелина Колец".
Из хороших книг:
"Ведьмак" Сапковского - отличный юмор, прекрасные персонажи, понятный для славян мир.
"Волшебник Земноморья" Ле Гуин - №2 после Толкина. Отличная серьёзная история с великолепно прописанным миром.
"Хроники Амбера" Желязны (первая книга в цикле - "Девять принцев Амбера") - невероятно развлекательное, "боевое" фэнтези. Если вам какая-то другая книга покажется скучной на первых страницах, то вот эта - точно нет.
Если вы не сильно против сказочных элементов, то можно почитать "Гарри Поттера" или "Волшебника Изумрудного города" (да-да, там с каждой книгой всё больше фэнтези, и всё меньше сказки).