В чем разница перегонки сахарной и фруктовой браги? И будет ли после второй перегонки вкус яблок?

Разумеется да! Однозначно!

Но есть много "но"

1. Количество яблочного сока в браге.

2. Использованные дрожжи.

3. Устройство вашего аппарата.

4. Технология перегонки.

Кальвадос он как раз и делается с помощью двойной дистилляции и сохраняется во вкусе и запахе яблочный аромат.