Зависит от Ваших интересов.
В Японии очень сильные школы теории представлений, теории вертекс-операторных алгебр, некоторых разделов алгебраической геометрии и теории чисел.
Так же были специалисты по интегрируемым системам, точнее интегрируемым иерархиям, но я не уверен, что они не перебрались в другие места.
И есть сильные специалисты по близким к математике вещам - математической и теоретической физике, но здесь я совсем никого не могу вспомнить.
Если говорить про какие-то конкретные университеты - то стоит начать поиск с университета Токио и университета Киото