Насколько актуален глянец в интерьере? Или все-таки новые тенденции ведут больше к сдержанному стилю?

Глянец тоже может быть вполне сдержанных и спокойных оттенков. Белые, кофейные, приглушенные типа тауп вполне себе актуальны.

Тут еще надо смотреть, где этот глянец. Если натяжной потолок - то однозначно глянец это антитренд. Если фасад кухни, шкафа - то вполне себе актуальное оформление. Главное, что не ярких, акцентных оттенков - быстро надоест, да и в уходе сложнее.