Надо ли очищать брагу углем, если есть ректификационная колонна?

Технологически, ректификация и дистилляция используется для разделения компонентов жидкой смеси, в основе которых лежит физический принцип перегонки жидкости. Эти два способа перегонки имеют характерные отличия относительно конечных продуктов на выходе из аппарата (дистиллированный или ректифицированный спирт).

Дистиллированный спирт сохраняет ароматические и вкусовые особенности исходного сырья, из которого изготовлен напиток (яблоки, груши, слива и др.) и при этом присутствуют множество различных примесей в этиловом спирте, которые ответственны за формирования аромата и вкуса.

Ректифицированный спирт – это чистый очищенный спирт, у которого отсутствует вообще органолептика(аромат и вкус) исходного сырья. При использовании ректификационной колоны нет разницы какое сырье используется(очищенное углем или нет), на выходе будет один и тот же результат. Это одно из важнейших отличий ректификации от дистилляции.