Я бы советовал подходить к вопросу с другой стороны. Не "нужен ли вам этот блог", а "нужен ли он аудитории"? Вам действительно есть что рассказать о процессе? Или же ничего уникального тут нет, но зато вы можете это сделать весело, так что нельзя будет оторваться? И так далее.
Если да, то переходим ко второй части - "с чего начать". Во первых выберите площадку на которой вы будете публиковаться. Если вы хотите делать видео - то вам на youtube. Если писать статьи с иллюстрациями - Zen или другая площадка для блога. Если вы хотите делать очень короткие посты, с акцентом на картинки - Instagram. Также для относительно коротких постов (мини-рассказов) может быть пригоден Telegram.
Делать свой личный сайт-блог на начальном этапе не советую. Его будет значительно сложнее "продвинуть" и тем более монетизировать.
А дальше все просто - пишите, снимайте, фотографируйте. Подойдите к вопросу искренне. Старайтесь делать по настоящему интересно. Посмотрите аналогичные блоги, а также самые популярные из других сфер, чтобы подглядеть, как снимают, что цепляет публику. И через пару тройку месяцев сможете понять популярность мероприятия, стоит продолжать или нет.