На сколько важно, чтобы у юриста была практика по решению вопроса, обратившегося клиента?

Положительные кейсы важны, но всегда есть нюансы. Так что наличие положительной практики в активе еще ничего не гарантирует.

По большому счету сейчас суды перестали пользоваться законом при рассмотрении дел. Ищут аналогичные дела и копируют мотивировки, не вдаваясь в подробности.

Увы, но сейчас приходится в суде разжевывать азбучные вещи и "состязательность" превратилась не в полемику сторон, а в бесконечные попытки заставить суд услышать и понять, что вообще происходит.