Кавказские горы и Эльбрус вместе с ними, по разным источникам растут от 18-20 миллиметров до нескольких сантиметров в год. Каким именно источникам можно доверять, не знаю. Но в любом случае это неравномерный рост. (Например в Гималаях после землетрясений высота гор менялась до полуметра)
Эльбрус считается спящим вулканом. Поэтому роста за счет вулканической активности нет. Но периодически из фумарол вулкана выходят газы. Говорят, что Эльбрус может проснуться в любой момент.