в 2019 году и на 1156 и на 775 до сих пор собирают. уточните бюджет для вашего вопроса. и комп не одним сокетом живет. Одновременно выпускаеться несколько линеек с разными сокетами
а 1151 сейчас уже не актуален?
Однозначно Am4. И часто достаточно 450 чипсета, с учетом будущего апгрейда процессора. А иногда и чипсет 350/320 подойдет. например хорошая гигабайтовская мать на 350 чипсете
На сегодня актуальные слоты у Интела — 2066 (для топовых сборок) и 1151v2 (для массовых пользователей). При сборке нового компа рекомендую ориентироваться именно на них.