На удивление, на этот вопрос можно дать, более-менее, конкретный ответ, но с оговорками и уточнениями - так, что читайте до конца.
Любой инструмент на "условном Глубоком уровне" осваивается десятилетиями и неважно скрипка это или бубен (жизнь нужно на это положить). А вот на уровне "Новичка" или даже на уровне "Нормального Функционала (в ресторане, как-то, но уже поиграть)" - полное Не равноправие инструментов в вопросе их осваивания.
Еще раз, говорим об уровне владения - Нормального Функционала.
На разных инструментах по разному реализовано само получение звука. Например: на фано или синтезаторе, вы жмете клавишу и получаете сразу качественный звук.
На гитаре - вы уже получаете звук двумя руками. Появляются нюансы - где зажали, как дернули, синхронизация рук - звук нужно сделать. Это сложнее, чем на фано или синтезаторе.
На любом струнном-смычковом инструменте нет ладов - то есть в отличие от гитары (тем более от фано) в нужную вам ноту надо еще и попасть. Это сложнее, чем и на гитаре и на клавишах.
Если вы поняли логику, то вот вам ответ на уровне "Нормального Функционала", быстрее всего вы освоите ударную установку, а еще быстрее -электронную ударную установку. У нее:
1 Просто получить звук
2 Можно обойтись без мелкой моторики.
3 Достаточно однотипная игра (пару ритмов в разных размерах и вы играете много разных песен-да хоть весь концерт).
Мой личный опыт - это полностью подтвердил.
По опыту моих учеников самый простой в изучении музыкальный инструмент — это укулеле. На нем всего четыре струны, и в сети есть масса бесплатных уроков.
Сестра, учившаяся в консерватории, говорила, что флейта проста в освоении.