Во-первых, скорее глухих, чем глухонемых (их можно научить разговаривать, у них обычно нет проблем с голосовыми связками).
Во-вторых, их обучают на их языке, жестовом. Если вас интересует, как они узнают жестовый язык, то, в общем-то, так, как и любой другой в раннем детстве - в процессе наблюдения за взрослыми, использующими его.
Также их обычно учат читать по губам, но они могут так делать только если хорошо видят человека и он чётко артикулирует.
а почему глухие просят не называть их немыми?
стоп, ну они же не слепые, значит и читать могут. когда они читают они что, тоже видят жесты рук?
Можно ссылку пожалуйста))