Это бывает известно непосредственно перед отправлением и прибытием поезда. Да на станциях (крупных как в СПБ или Сыктывкаре) есть нормативный график где прописано на какой путь нужно подавать состав этого поезда. Но в реальной обстановке дежурный по станции (НЕ ПО ВОКЗАЛУ) принимает решение оперативно в зависимости от занятости путей, ремонтных работы, и других причин влияющих на оперативную обстановку. И поезд может быть подан на совершенно другой путь. Поэтому приходите на вокзал заблаговременно, смотрите на табло, слушайте объявление.