Вообще такой прибор, который записывает голос, называется микрофон. В настоящее время хороший микрофон можно найти за достаточно разумные деньги.
Микрофон подключается к компьютеру, открывается программа для записи и голос записывается. А потом уже можно его свести с минусом, обработать и — готово!