Без неё вы бы не видели картинку на экране. Основная задача видеокарты - это передача неисчисляемого количество мегабайт информации на монитор. Остальные особенности зависят от модели видеокарты.
Я бы сказал майнить, но одна видеокарта намайнит меньше, чем счета за электричество, а так видеокарта нужна для вычислений связанных с картинкой, она с этим делом справляется намного быстрее, чем процессор.