В первую очередь продумайте, какие функции вам могут понадобиться. В идеале, чтобы выбранное ПО предоставляло возможность выполнить все необходимые операции, чтобы не засорять ПК лишними программами. Ну и отталкивайтесь от собственного опыта. Некоторые утилиты предназначены для опытных пользователей, и новичку будет очень сложно разобраться. На начальном этапе детальные настройки параметров ни к чему. Подробнее о том, как выбрать программу для создания загрузочной флешки рассказано в статье: https://top-best-boot-usb.ru/