Лично я обращаю внимание либо на советы знакомых, либо на отзывы в интернете о компании. Ищу какие-то удобные сайты, чтобы сравнивать и цены и отзывы и возраст.
Так что свою роль играет, например, представленность в различных рейтингах компаний по ремонту квартир, вроде такого:
https://online-rajting.ru/rejting-kompaniy-po-remontu-kvartir