Добрый день! Если в вопросе имеется в виду то, как защитить свою статью при ее публикации на ресурсах открытого доступа Open Acces, то статьи сохраняют авторство в соответствии с законодательством.
Разрешается копировать и использовать данные в своих статьях. Но при этом нельзя изменять первоначальный текст и обязательно нужно указывать источник.
Если же в общем случае, то под плагиатом понимают заимствование чужого текста без ссылки на него. При сдаче статьи в журнал она обязательно будет проверена. И принята к рассмотрению, только если её уникальность будет не ниже установленных журналом требований.
Разные издания пользуются разными программами «Антиплагиат». Как правило, требуемая уникальность находится в пределах от 85% до 90%. При этом следует иметь в виду, что цитируемый автором текст при наличии ссылки не оказывает влияния на показатель его уникальности.