Нет, нельзя, но не из-за опасности, а из-за того что весь смысл теряется. KMnO4 -это сильный окислитель, марганец находится в степени окисления +7. Марганцовку применяют в медицине именно из-за того, что она окислением убивает всякие бактерии. А в MnSO4 - степень окисления марганца +2, это, наоборот, слабый восстановитель.