Вернуть полезные свойства ультрапастеризованному молоку не получится к сожалению. При нормальной пастеризации молоко не теряет своих полезных свойств. Она направлена на исключение вредных бактерий. Поэтому молоко с обычной пастеризацией не теряет своих свойств.