Мне кажется, в научных текстах (при необходимости писать литературным языком) лучше все-таки начинать не с "но", а с "однако", "тем не менее" и т.п.
Спасибо!
Никогда не слышала о правилах, ни синтаксических, ни эстетических, ни психологических, запрещающих это делать. Начинайте на здоровье! Но старайтесь не увлекаться - можете начать писать однотипные абзацы ;)