Можно ли учиться на фармацевта заочно или удаленно?

Нет, нельзя. В соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом СПО по специальности "Фармация", пункт 1.3, обучение этой специальности допускается только в очной и очно-заочной (вечерней) форме.