Можно ли убрать с главного экрана гугловский виджет?

Смотря о каком смартфоне, идет речь. А точнее о какой оболочке.

Например, на смартфонах с miui можно убрать, а на pixel нет.

Можете попробовать отключить приложение "Google" в настройках, но оно того не стоит ИМХО.