Если поставить посуду и включить плиту, то посуда нагреется быстрее чем охладится плита. В холодильнике +5 градусов, в помещении 20-22 градуса. Перепадов температуры баятся наверное вообще все материалы. Вопрос размера перепада и самое главное скорости. В вашем случае это все не существено.