Можно ли смесь гидростоп ф.бергоф использовать как гидростоп и клей для укладки плитки одновременно?

Нет, нельзя. Эта смесь предназначена для гидроизоляции поверхностей. Клей для укладки плитки хоть и имеет в своей основе цемент как и гидростоп, но из-за добавок и присадок имеет совершенно другие свойства и характеристики.